想做出咖啡拉花用哪种牛奶，奶泡打发的质量标准，温度和原理 做一杯满意的奶泡咖啡 想做出咖啡拉花怎么做

摘要：奶泡质量的都不能能要求是一问题出现每天问到，都只赢得这儿童智力小游戏些很笼统的提问。之外：要细腻、要像天鹅绒般、要滑口，诸这么类很是模糊的词语，并都不能能所做是一明确的具体标准，让初学的咖啡爱好者都都是有 个参考，不实际。但有是一说法，今天很是认同“表面要能反光”。,想所做咖啡拉花用哪种儿童智力小游戏牛奶，奶泡打发的质量具体标准，温度和原理 做一杯满意的奶泡咖啡 想所做咖啡拉花这么能做

奶泡质量的都不能能要求是一问题出现每天问到，都只赢得这些很笼统的提问。之外：要细腻、要像天鹅绒般、要滑口，诸这么类很是模糊的词语，并都不能能所做是一明确的具体标准，让初学的咖啡爱好者都都是有 个参考，不实际。但有是一说法，今天很是认同“表面要能反光”。是一说法今天事实上是很客观直接把直接把的，前后全部它并且能做为是一具体标准对其肉眼看不了。

这里说这么能多，主是有 是想给今天是一手能摸到、眼能能不了、耳能听着的具体标准，是一具体标准掌握了，今天要再有关在口中对其口腔黏膜、味蕾及对其上腭的内鼻孔所引发的综合印像问题出现，即滋味问题出现。

那直接把具体标准是这么能呢？表面要能反光算第是一。

第三则则个具体标准是：表面都不能能一粒粗泡沫。是一并且能很到位的奶泡掌控能力全面，的确的确是反光的前提。那这么能是粗泡沫呢？并且能非要给它下是一定义直接把，我事实上大于直径 1mm的都叫粗泡沫了。

第是一具体标准是：在加奶量一致的出现现象严重 下，无论怎样 怎样 打六成满直接把七、八、九成或全满，打不了温度要一致，都不能能以温度的高低来调节奶泡在此么能。

第三则个具体标准是：做两杯cappuccino，以WBC具体标准杯做，奶泡倒入杯后，拉花缸里一滴不剩。是一具体标准并且能再升华一丢丢即变为：要这么能奶泡，就只打这么能奶泡（macchiato等微量奶泡除外），这比较难练，并且能老长段里 。

前后全部这四个具体标准做这么，我事实上在视觉、手感和相关技术上，大约它直接把 一缸都不错的奶泡了。下边 还说到是一听觉，这取决于牛奶，刚打合适奶泡，是有要听不了很两次的爆破声，这须要完全保证 奶泡在杯中所持久力。

奶泡打发的原理和温度儿童智力小游戏:在充入蒸气时是有要一一两次性把蒸气量开大，使蒸气并且并且能奶缸下边 吹动牛奶在奶缸下边 引发旋涡。

掌控奶的温度，为这么能说奶温过高打出奶泡的实际效果我不 好，直接把直接把奶中所这些胶脂，在低温时这些胶质正常普遍处于溶解正常普遍处于，而受温度引发引发这些胶质会引发凝结，会从溶胶正常普遍处于转为凝胶正常普遍处于，这些凝胶今天都听过，直接把煮沸牛奶过后下边 引发的奶皮。

打牛奶泡沫时一但引发凝胶出现现象严重 还会引发引发奶泡的实际效果，今天要打牛奶泡沫应注意掌控在66到71度相互，也直接把说用手看起来奶缸的底部，在摸着很是烫手时就停止蒸气的充入，的确为此这么能说打牛奶泡沫应注意用冰箱温度的牛奶，直接把为此大大增加打奶的段里 ，延长牛奶升温的段里 。

蒸汽管口离牛奶液面的高矮程度是有要掌控到位，要正好卡在蒸汽管口最末端刻线的不可或缺位置，都不能能过深也都不能能过浅。过深直接把会引发只加热牛奶不了奶泡，过浅直接把会引发奶泡过大或蹦溅的出现现象严重 。须要应注意逐渐被 被 奶泡的增长须要适当的把奶缸往下降，总是会将管口与奶能保持始终如一的实际高度。

想打出理想的牛奶泡沫选奶其他工作直接把很是不可或缺的，会选择奶质较稠的牛奶，含水量是有要小。

在此里，有是一有关cappuccino直接把题，直接把有关cappuccino的分类问题出现。把cappuccino按奶泡的质量对其分类，分为三类，是一是wet cappuccino、是一是dry cappuccino，之外是一是相互两者相互的half cappuccino。是有 是们这么能来根本区别这三种cappuccino呢？并且能奶泡相关技术过关直接把，并且能采用具体标准奶泡质量来对其区分，

流程如下：600ml前后全部拉花缸，装奶在缸嘴底部。

1、wet cappuccino打奶泡呈6、7成满；此奶泡做树叶等纹路都不能能要求多的花纹很合适看，举个例子，此奶泡并且赢得拿来做latte。

2、dry cappuccino打奶泡呈全满；

3、half cappuccino打奶泡在8成满；倾囊相授 我不 喜欢9成满奶泡。此奶泡做心、苹果及郁金香类花纹很棒。直接把今天要日常用得频率频率最高的直接把这些奶泡，用它来制作今天要日常其他其他工作常见的cappuccino。

提示：直接把再去 练习，内心想打一缸7成满奶泡，决不打成9成满。